夏天到了，还有多少食物，

能比小龙虾更能满足人类需求。

现在小龙虾口味众多，

不过小编觉得吧...

传统的十三香口味还是不能少的

（内心：一斤不够，五斤打底）

图片来源：网络

你肯定也想不到当年的入侵物种、水沟里的混世小霸王，已经被咱中华儿女吃成了人间小可爱。

仅仅 2021 年，小龙虾在中国的全社会经济总产值约 4221.95亿元元，同比增长22.43%，并高于2020年水平（2020年总产值为4110亿元），疫情来了，销量还不降反增，真的没有什么能挡住吃货们吃小龙虾的脚步..............

除了价格，不少人还担心小龙虾的安全问题，是不是容易长胖！通通帮你解决了，让你安心享受有小龙虾盛夏！

你平常龙虾怎么吃？

一手拿着虾身，一手抓住虾头，

轻轻扭一下，令虾头与虾身分离，

然后再吮吸一下虾头里的汁，

挑出虾黄慢慢品味，很入味。

接着就是剥开尾巴壳，吃肉。

小龙虾是全身除了一根肠子外，

几乎没有其他器官。

所有的器官都集中于头部，

其中包括有胃、肝脏、心脏、

一对精巢/卵巢、排泄器官触角腺

以及膀胱和排泄孔。

简单来说，吃虾头等于吃了虾的排泄物、

半消化的虾食，喝了虾尿。

还有，小龙虾所处的生长环境不好，

虾头会富集环境中的重金属受到污染，

成为血吸虫、肝吸虫等寄生虫的宿主。

所以，虾头是吸收并处理毒素最多的地方，

也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。

从卫生健康的角度来说，确实也不建议吃虾的头部。因为小龙虾头部、鳃里很难被清洗干净，二市场上大都只是对小龙虾进行简单清洗，仅仅除去小龙虾表面的泥沙，由此虾头也就成为了小龙虾最脏的地方。

营养还相当不错

那，问题来了：

麻辣小龙虾的热量也一样低么？

带着手套吃虾，怎么还一手油

在大快朵颐的时候，

有个问题不知道大家注意过没有，

为什么我明明带着手套吃小龙虾，

手套没破，

但手还是油腻腻的？

作为小龙虾战队中的一员，

必须"严肃认真"

为大家搞清楚这个问题！

那么，手上的油从哪儿来的？

首先，小龙虾张牙舞爪的虾钳和外壳都十分锋利。而每次剥小龙虾时，都需要努力去除外壳，才能吃到内部娇嫩的虾肉。

每次嗦小龙虾时，我们都只盯着桌面上诱人的小龙虾了，丝毫没注意到，其实虾钳和外壳已经刺破塑料手套，留下一些肉眼不可见的小洞，正是这些小洞，才使油污沾满双手。

但有些爱干净的食客，小心翼翼套上三层手套，以为万无一失，可还是有油污穿透层层塑料粘得满手都是。这又是什么原因呢？难不成小龙虾这么厉害，每次都能划破所有手套？

其实，这种情况和一些手套的材质有很大的关系。

我们平时吃小龙虾时使用的一次性手套通常是PE手套，PE手套主要是由低密度聚乙烯或者高密度聚乙烯为材料加工成的。这类手套透明度往往比较高，手套宽松易穿戴，是比较常见的食品用一次性手套。

但这类材料有个缺点，那就是其分子结构和油分子结构类似。

你的中学化学老师一定说过“相似相溶”的原理（分子结构相似的物质可以相溶），正好可以解释油污透过PE手套的原因。

由于油污分子可以和制成PE手套的原料分子可以互溶，所以总会有部分油污成功突破重围，沾到我们手上。