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中华文明上下五千年,长期耕种土地的经验,使中国人形成与西方人截然不同的饮食观念。南吃大米北吃面。可是,现代的主食都是精米精面,还真不是件好事。食品经过精加工以后,维生素几乎被损耗殆尽。中国人缺,很缺,非常缺乏维生素!根据《2010~2012 年中国居民营养素摄入状况》调查显示,中国居民维生素摄入状况不太乐观--维生素A、B1 、B2、维生素C、维生素E摄入量明显低于DRIs(中国居民膳食营养素参考
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