三部门联合叫停！这种食品千万别再吃了！

巧克力、冰淇淋、蛋糕、寿司......这些食物大家肯定都不陌生。

但是，如果食物穿上“黄金甲"，变成金箔巧克力、金箔冰淇淋、金箔蛋糕，你吃过吗？

现在市场上很多商家为了提高食物“颜值”，都流行为食品添加金箔，其身价自然也水涨船高翻了几倍，但偏偏还有许多消费者争相购买。

看到这里，你是不是也想尝尝金箔食物了？难道“金箔”食物会更香？别着急，先看完以下内容。

近日，市场监督总局、国家卫生卫生委、海关总署联合印发通知，明确表示，根据我国食品安全法及食品安全标准规定，金箔、银箔、金粉类物质不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。

图片来源：新闻截图

三部门为何会联合叫停金箔食品？哪些食物会放金箔？吃金箔食品是否对身体有危害？一探究竟。

1 . 什么是金箔食品？更高级吗？

金箔是由黄金锻打而成的黄金薄片。金箔食品是在食物表面贴上金箔或撒上金箔粉后的食品，金光闪闪的样子，给食物增加了几分“贵气”。

它除了能是食物看上去更加“高端”，没并有任何使用价值。

金箔中的金元素不是人体所需的20种微量元素之一，金箔本身只有淡淡的金属味道。金箔食品不仅不能提高食材的营养价值和风味，而且还有潜在的健康危险。

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金箔食品只是为了人们追求奢华，追求新奇的心理需求。本来一般的食材，在商家用金箔装饰后，价格翻了几十倍，甚至百倍，正确地割下了消费者的韭菜。

2 . 什么食物经常使用金箔？

早在1983年，世界卫生组织食品添加剂法典委员会就将黄金列入了食品添加剂范畴，但金箔入菜是近年来的事。

随着人们物质生活水平的提高，人们饮食需求也逐渐由色香味俱全转变为外形好看或造型奇特。金箔食品是“高级”食品界的新宠儿，掀起了“吃金”热潮。

市面上常见的金箔食品包括：金箔糕点、金箔冰淇淋、金箔巧克力，甚至是金箔龙虾、金箔牛排、金箔水果、金箔酒等，可以说万物皆可金箔。

3 . 可以吃金箔食物吗？吃有什么坏处？

金箔食物到底能不能吃，要从食品级金箔开始。

按照以前的标准，食品级金箔通常含有99.99%以上的金，且不得含有铜、铅等会引起人体中毒的重金属。金是重金属，但是化学性质不活跃，不能被胃酸消化，不能被胃肠道吸收，吃进去是啥出来还是啥。

金箔中的金属于原子态，只有离子态的金的盐类化合物（如金诺芬、硫代苹果酸金钠和氰化钾金等）对人体有毒性。影视剧和小说中的吞金自杀，并非金子有毒，而是大块的金卡住喉咙或是划破消化道引起消化道出血、脏器破裂导致的死亡。

金箔极轻薄，1立方厘米的金就可以打出10平方米左右的金箔，可以说是薄如蝉翼。通过金箔食品吃进去的金的量是极少的，所以食品级金箔本身对人体是没有毒性的。

但是金箔食品也不是绝对安全的。大量摄入会给胃肠道带来负担，导致消化不良。商家使用非食品级金箔时，金箔可能含有对人体健康有害的其他金属元素，饭后溶解于胃酸中，被肠道吸收，对人体健康有害。

现在市面上销售的金箔中，有些不是真金箔，而是混合了很多其他金属和色素的“假金箔”，对人体的健康危害更大。

因此，不管食物是使用真金箔还是假金箔，都不建议吃。作为消费者，应该客观地看待这种“镀金”的“高级食品”、理性消费和健康消费。

4 . 金箔是属于食品添加剂的范畴吗？

在我国，食品添加剂被定义为：可以改善食品的品质和颜色、香气、味道、防腐、保鲜、加工工艺的需要而添加到食品中的人工合成或天然物质。

但是金箔本身没有味道，不能改善食品的颜色、香味和味道，不能起到保存食物的作用。从功能上判断，金箔显然不属于食品添加剂的范畴。

2022年1月，国家市场监督管理局发表文章称，根据我国食品安全法规及食品安全标准，金银薄粉不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。

因此，不能在食品中添加金箔，在食品中添加金箔是违法行为。如果在消费过程中发现食品中添加了金箔，可以向市场监督管理部门反映举报。